在追求健康生活的道路上，有一种神奇的元素正悄然守护着我们的身体，它就是被誉为“生命元素”的硒。硒不仅具有强大的抗炎排毒功效，还能显著提高人体的抵抗力，是维持身体健康不可或缺的营养物质。今天，就让我们一同走进厨房，探索八道美味又富含高硒的菜肴做法，为健康生活增添滋味。
麻辣水煮虾食材调料
鲜虾，千张，豆芽，葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，生抽，胡椒粉，豆瓣酱，火锅底料
做法步骤
①鲜虾开背去头去壳留虾尾壳，加少许盐和胡椒粉，放入姜片，抓匀腌制10分钟。
②锅热放入千张和豆芽炒干水分，盛出备用。
③锅中倒油，放1勺豆瓣酱，1小块火锅底料，炒出红油，加适量清水煮开。
展开剩余86%④加1勺生抽，放入配菜和虾依次煮熟捞出装盘，倒入汤汁。
⑤撒上蒜末，干辣椒，花椒，淋上热油，最后撒上葱花，即可开吃。
素烧白萝卜汤材料：白萝卜 1根；干香菇 3-4朵（可选）；姜片 适量；食用油 适量；酱油 1汤匙；白胡椒粉 适量；盐 适量；香葱 适量；清水 适量；枸杞（可选）适量
做法步骤：
1. 准备食材：白萝卜去皮切成厚片或条，干香菇泡发切丝，姜切成薄片，葱切成葱花，枸杞泡水备用。
2. 热锅炒香姜片：锅中加入少量油，放入姜片小火煸炒至香味四溢。
3. 加入白萝卜炒制：将切好的白萝卜加入锅中，翻炒均匀，稍微煎至表面微微变色，增添香味。
4. 加入香菇和调料：将泡发好的香菇丝加入锅中，翻炒均匀。加入1汤匙酱油，继续翻炒，确保白萝卜吸收了香菇和酱油的味道。
5. 加入清水：加入足够的清水，水量要能完全覆盖白萝卜，开大火将汤煮开。
6. 炖煮汤底：转小火慢慢炖煮20-30分钟，直到白萝卜变软，汤底浓郁。可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉和盐调味。
7. 加入枸杞和葱花：汤炖好后，加入泡好的枸杞和葱花，再炖煮5分钟。最后，尝一下味道，必要时再调整盐和胡椒粉的量。
秋葵炒蛋【食材】
秋葵、蒜末、小米辣、鸡蛋、生抽、蚝油、黑胡椒粉
【做法】
1.秋葵洗净，接着放入沸水中进行焯水，之后捞出，再让其过凉水并沥干水分，而后切成片状，如此这般便能使秋葵的口感更为脆嫩。
2. 锅中倒油，油热后放入蒜末、小米辣爆香。
3.倒入切好的秋葵，接着用大火快速翻炒了几下。接下来轻轻地淋入打散的鸡蛋液，在鸡蛋液底部开始稍稍固定成型的时候。
4.等鸡蛋液煎至定型之后，加入1勺生抽，以及蚝油和少许的黑胡椒粉，接着进行翻炒，使其均匀，让鸡蛋与秋葵都能裹上调料，如此便可出锅。
莲藕炖排骨食材：排骨600克、莲藕500克、姜片5片、葱段2段、枸杞少许、盐适量
做法步骤：
1.排骨焯水备用，莲藕去皮切块。
2.锅里加水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮开。
3.加入莲藕，小火炖40分钟。
4.出锅前加枸杞和盐调味即可。
香辣火腿炒青椒【食材】
火腿肠、青椒、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻
【做法】
1.火腿肠切斜片，无油下锅煎至微黄，盛出更有嚼劲。
2. 油热放蒜末、干辣椒炒香，加青椒和火腿大火翻炒。
3. 放1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，加辣椒面、孜然粉、鸡精，炒匀撒白芝麻，香辣下饭！
黄豆芽炒鸡蛋材料：黄豆芽：200克；鸡蛋：2个；大葱：1根；蒜瓣：2瓣；盐：适量；酱油：适量（可选）；食用油：适量
做法步骤：
1. 准备食材：黄豆芽洗净，切掉根部；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。大葱切成葱花，蒜瓣切成蒜末备用。
2. 炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，热锅后将鸡蛋液倒入，快速翻炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。
3. 炒蒜葱：锅中重新加入少许油，放入蒜末和葱花，爆香。
4. 炒豆芽：将洗净的黄豆芽加入锅中，大火翻炒1-2分钟，使其稍微变软。
5. 调味：根据个人口味加入盐调味，喜欢口味重的可以适量加入一些酱油。
6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋加入锅中，和豆芽一起翻炒均匀。
7. 炒匀盛出：继续翻炒约2分钟，确保鸡蛋和豆芽充分混合后，盛出即可享用。
木耳炒山药所需食材：木耳 50 克、山药 1 根、葱、姜、盐、食用油适量。
做法：
1. 木耳泡发后撕成小朵，山药去皮切片，放入清水中防止氧化。
2. 葱、姜切末。
3. 锅中热油，放入葱、姜末爆香，加入山药片翻炒几下。
4. 倒入木耳继续翻炒，加适量盐调味，炒熟即可。
香煎三文鱼所需食材：三文鱼 200 克、柠檬 1 个、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。
做法：
1. 三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，撒上盐和黑胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 柠檬切片。
3. 锅中倒入适量橄榄油，放入三文鱼，用中小火煎至两面金黄。
4. 煎好的三文鱼装盘，搭配柠檬片即可。
这八道高硒菜，每一道都各具特色，不仅营养丰富，还能满足您的味蕾。让我们每天换着吃，在享受美食的同时，为身体注入充足的硒元素，抗炎排毒，提高抵抗力，拥抱健康美好的生活。
发布于：山东省